很漂亮的花,可叫不上名字.
2、一个人的快乐,不是因为他拥有的多,而是因为他计较的少。
3、生气,就是拿别人的过错来惩罚自己。原谅别人,就是善待自己。
4、未必钱多乐便多,财多累己招烦恼。
5、清贫乐道真自在,无牵无挂乐逍遥。
6、静坐常思己过,闲谈莫论人非;能受苦乃为志士,肯吃亏不是痴人;敬君子方显有德,怕小人不算无能; 退一步天高地阔,让三分心平气和;欲进步需思退步,若着手先虑放手;如得意不宜重往,凡做事应有余步。
7、持黄金未为珍贵,知安乐方值千金;事临头三思为妙,怒上心忍让最高。
8、切勿贪意外之财,知足者人心常乐。
9、 若能以此去处事,一生安乐任逍遥。
10、处事不必求功,无过便是功。
11、为人不必感德,无怨便是德。
12、平安是幸,知足是福,清心是禄,寡欲是寿。
13、人之心胸,多欲则窄,寡欲则宽。
14、宁可清贫自乐,不可浊富多忧。
15、受恩深处宜先退,得意浓时便可休。
16、势不可使尽,福不可享尽;
17、便宜不可占尽,聪明不可用尽。
18、滴水穿石,不是力量大,而是功夫深。
19、平生不做皱眉事,世上应无切齿人。
20、须交有道之人,莫结无义之友。
21、可饮清静之茶,莫贪花色之酒。
23、当开方便之门,应闭是非之口。
24 多门之室生风,多言之人生祸。
25 世事茫茫如水流,休将名利挂心头。
26、 粗茶淡饭随缘过,富贵荣华莫强求。
17、“我欲”是贫穷的标志。事能常足心常惬,人到无求品自高。
18、人生至恶是善谈人非;人生至愚是恶闻己过。
19、诸恶莫作,众善奉行。莫以善小而不为,莫以恶小而为之。
20、莫妒他长,妒长,则己终是短;莫护己短,护短,则己终不长。
21、做事不必与俗同,亦不宜与俗同。做事不必令人喜,亦不可令人喜。
22、世上有两件事不能等:一、孝顺;二、行善。
23、存心平等,行方便事,则天下无事。怀慈悲心,做慈悲事,则心中太平。
24、心量狭小,则多烦恼;心量广大,智慧丰饶。
25、平生无一事可瞒人,此是大快。
26“恶'恐人知,便是大恶;“善”,欲人知,不是真善。
27、扶危周急固为美事。能不自夸,则其德厚矣!
28、遇顺境,处之淡然;遇逆境,处之泰然。
29、是非天天有,不听自然无。
30、五官刺激,不是真正的享受;内在安祥,才是下手功夫。
31、人为善,福虽未至,祸已远离;人为恶,祸虽未至,福已远离。
32、不妄求,则心安;不妄做,则身安。
33、不自重者,取辱。不自长者,取祸。不自满者,受益。不自足者,博闻。
34、积金遗于子孙,子孙未必能守;积书于子孙,子孙未必能读。不如积阴德于冥冥之中,此乃万世传 家之宝训也。
35、积德为产业,强胜于美宅良田。
36、能付出爱心就是福,能消除烦恼就是慧。
37、身安不如心安,屋宽不如心宽。
38、罗马人凯撒大帝,威震欧亚非三大陆,临终时告诉侍者说:请把我的双手放在棺材外面,让世人看看,伟大如我凯撒者,死后也是两手空空。
39、梦中冥冥有乐趣,觉后空空无大千。
40、儿孙自有儿孙福,莫为儿孙做远忧。
41、情生智隔。
42、征服世界,并不伟大。一个人能征服自己,才是世界上最伟大的人。
43、把自己的欲望降到最低点,把自己的理性升华到最高点,就是圣人。
44、嫉妒别人,仇视异己,就等于把生命交给别人。
45、一个人如果不被恶习所染,幸福近矣。
46、诽谤别人,就像含血喷人,先污染了自己的嘴巴。
47、恨别人,痛苦的却是自己。
48、人之所以平凡,在于无法超越自己。
49、大肚能容,断却许多烦恼障;笑容可掬,结成无量欢喜缘。
50、改变自己,是自救;影响别人,是救人。
51、谎言像一朵盛开的鲜花,外表美丽,生命短暂。
52、唯其尊重自己的人,才更勇于缩小自己。
53、人不求福,斯无祸。人不求利,斯无害。
54、智者顺时而谋,愚者逆时而动。
55、常常责备自己的人,往往能得到他人的谅解。
56、见己不是,万善之门;见人不是,诸恶之根。
57、学一分退让,讨一分便宜。增一分享受,减一分福泽。
58、念头端正,福星临。念头不正,灾星照。
59、善人行善,从乐入乐,从明入明。恶人行恶,从苦入苦,人冥入冥。
60、心慈者,寿必长。心刻者,寿必促。
61、骨宜刚,气宜柔,志宜大,胆宜小,心宜虚,言宜实,慧宜增,福宜惜。虑不远,忧亦近。
62、苦口的是良药,逆耳的是忠言。改过必生智慧,护短心内非贤。
63、你当前拥有的,都将随着你的死亡而成为他人的。那为何不现在就布施给真正需要的人呢?
64、人之所以痛苦,在于追求错误的东西。
65、人生最大的敌人是自己, 人生最大的失败是自大,
人生最大的愚蠢是欺骗, 人生最可怜的是嫉妒,
人生最大的错误是自弃, 人生最大的痛苦是痴迷,
人生最大的羞辱是献媚, 人生最危险的境地是贪婪,
人生最烦恼的是争名利, 人生最大的罪过是自欺欺人,
人生最可怜的性情是自卑,人生最大的破产是绝望,
人生最大的债务是情债, 人生最大的欠缺是智慧,
人生最大的罪过是杀生, 人生最可恶的是淫乱,
人生最善良的行为是奉献,人生最大的幸福是放得下,
人生最大的欣慰是布施, 人生最大的礼物是宽恕,
人生最可佩服的是精进, 人生最大的财富是健康,
人生最高的享受是学佛, 人生最大的快乐是念佛。
66、心好命也好,富贵直到老。命好心不好,福转为祸兆。心好命不好,祸转为福报。心命俱不好,遭殃且贫夭。心可挽乎命,最要存人道。命实造于心,祸福为人招。修命不修心,阴阳恐虚矫。修心一听命,天地自相保。。
67、寡言养气,寡事养神,寡思养精,寡念养性。
68、改变别人,不如先改变自己。
69、感激伤害你的人,因为他磨炼了你的心志。
感激欺骗你的人,因为他增进了你的见识。
感激鞭打你的人,因为他清除了你的业障。
感激遗弃你的人,因为他教导了你应自立。
感激绊倒你的人,因为他强化了你的能力。
感激斥责你的人,因为他助长了你的定慧。
——感激所有使你坚定成就的人。
70、凡夫迷失于当下,后悔于过去。圣人觉悟于当下,解脱于未来。
71、节欲戒怒,是保身法;收敛安静,是治家法;随便自然,是省事法;行善修心是出世法.守此四法,结局通达。。
72、人生就像一场戏,因为有缘才相聚。相扶到老不容易,是否更该去珍惜。为了小事发脾气,回头想想又何必。别人生气我不气,气出病来无人替。我若气死谁如意?况且伤神又费力。邻居亲朋不要比,儿孙琐事由他去。吃苦享乐在一起,神仙羡慕好伴侣。
73、忍人所不能忍,行人所不能行。名:“大雄”。故名:“大雄宝殿”,即佛也。
74、忍耐好,忍耐是奇宝。
一朝之忿不能忍,斗胜争强祸不小。
忍气不下心病生,终生将你苦缠绕。
让人一步有何妨,量大福大无烦恼。
75、寒山问拾得:“世人有人谤我、欺我、辱我、笑我、轻我、贱我,我当如何处之?”拾得曰:“只要忍他、让他、避他、由他、耐他,不要理他,再过几年,你且看他”。
76、忍一时,风平浪静;退一步,海阔天空。
77、恶是犁头善是泥,善人常常被人欺。铁打犁头年年坏,未见田中换烂泥。
78、气是无明火,忍是敌灾星。但留方寸地,把于子孙耕。
79、你能把“忍”功夫做到多大,你将来的事业就能成就多大。
80、屈己者,能处众;好胜者,必遇敌。
81、事不三思总有败,人能百忍自无忧。
82、是非以不辩为解脱,烦恼以忍辱为智慧,办事以尽力为有功。
83、万事得成于忍,与其能辩,不如能忍。
84、伤人之语,如水覆地,难以挽回。
85、时时好心,就是时时好日。
86、话多不如话少,话少不如话好。
87、得理要饶人,理直要气和。 88、不怕事多,只怕多事。 89、真正的布施,是把烦恼、忧虑、分别、执着,通通放下。 90、一念放下,万般自在。 91、学佛,就是在学做人.佛法,就是完成生命觉醒的方法,修行,就是修正自己的行为、思想、见解。 92、圣人求心不求佛;愚人求佛不求心。 93、凡夫转境不转心,圣人转心不转境。 94、知“因果”即知进退。知佛法,即得开心果。 95、欲知过去世,今生受者是。欲知来世果,今生做者是。 96、若真修道人,不见世间过。 97、智者知幻即离,愚者以幻为真。 98、世间有为法,如梦幻泡影,如露亦如电,应作如是观。 99、学佛的孩子不变坏,学佛的老人不痴呆,学佛的少年永不败。 100、不惜光阴过时悔, 黑发不学白发悔。 酒色赌博致祸悔, 安不将息病时悔。 官行贿赂致罪悔, 富不勤俭贫时悔。 不孝父母老时悔, 遇难不帮有事悔。 动不三思临头悔, 盲目草率错时悔。 只要人人都献上一点慈爱,世界将变成美好的人间。 |
人生值得珍藏的80句话
01.每天告诉自己一次,我真的很不错。
02.生气是拿别人做错的事来惩罚自己。
03.生活中若没有朋友,就像生活中没有阳光一样。
04.明天的希望,让我们忘了今天的痛苦。
05.生活若剥去理想、梦想、幻想,那生命便只是一堆空架子。
06.发光并非太阳的专利,你也可以发光。
07.愚者用肉体监视心灵,智者用心灵监视肉体。
08.获致幸福的不二法门是珍视你所拥有的、遗忘你所没有的。
09.贪婪是最真实的贫穷,满足是最真实的财富。
10.你可以用爱得到全世界,你也可以用恨失去全世界。
11.人的价值,在遭受诱惑的一瞬间被决定。
12.年轻是我们唯一拥有权利去编织梦想的时光。
13.青春一经典当即永不再赎。
14.没有了爱的语言,所有的文字都是乏味的。
15.真正的爱,应该超越生命的长度、心灵的宽度、灵魂的深度。
16.爱的力量大到可以使人忘记一切,却又小到连一粒嫉妒的沙石也不能容纳。
17.当一个人真正觉悟的一刻,他放弃追寻外在世界的财富,而开始追寻他内心世界的真正财富。
18.只要有信心,人永远不会挫败。
19.不论你在什么时候开始,重要的是开始之后就不要停止。
20.不论你在什么时候结束,重要的是结束之后就不要悔恨。
21.人若软弱就是自己最大的敌人。
22.人若勇敢就是自己最好的朋友。
23.『不可能』只存在于蠢人的字典里。
24.抱最大的希望,为最大的努力,做最坏的打算。
25.家!甜蜜的家!天下最美好的莫过于家。
26.游手好闲会使人心智生锈。
27.每一件事都要用多方面的角度来看它。
28.有理想在的地方,地狱就是天堂。
29.有希望在的地方,痛苦也成欢乐。
30.所有的胜利,与征服自己的胜利比起来,都是微不足道。
31.所有的失败,与失去自己的失败比起来,更是微不足道。
32.上帝从不埋怨人们的愚昧,人们却埋怨上帝的不公平。
33.美好的生命应该充满期待、惊喜和感激。
34.世上最累人的事,莫过于虚伪的过日子。
35.觉得自己做得到和做不到,其实只在一念之间。
36.第一个青春是上帝给的;第二个的青春是靠自己努力的。
37.少一点预设的期待,那份对人的关怀会更自在。
38.思想如钻子,必须集中在一点钻下去才有力量。
39.人只要不失去方向,就不会失去自己。
40.如果你曾歌颂黎明,那么也请你拥抱黑夜。
41.问候不一定要慎重其事,但一定要真诚感人。
42.人生重要的不是所站的位置,而是所朝的方向。 4
3.当你能飞的时候就不要放弃飞。
44.当你能梦的时候就不要放弃梦。
45.当你能爱的时候就不要放弃爱。
46.生命太过短暂,今天放弃了明天不一定能得到。
47.天才是百分之一的灵感加上百分之九十九的努力。
48.人总是珍惜未得到的,而遗忘了所拥有的。
49.快乐要懂得分享,才能加倍的快乐。
50.自己要先看得起自己,别人才会看得起你。
51.一个今天胜过两个明天。
52.要铭记在心;每天都是一年中最美好的日子。
53.乐观者在灾祸中看到机会;悲观者在机会中看到灾祸。
54.有勇气并不表示恐惧不存在,而是敢面对恐惧、克服恐惧。
55.肯承认错误则错已改了一半。
56.明天是世上增值最快的一块土地,因它充满了希望。
57.理想的路总是为有信心的人预备著。
58.所有欺骗中,自欺是最为严重的。
59.人生最大的错误是不断担心会犯错。
60.把你的脸迎向阳光,那就不会有阴影。
61.经验是由痛苦中粹取出来的。
62.用最少的悔恨面对过去。
63.用最少的浪费面对现在。
64.用最多的梦面对未来。
65.快乐不是因为拥有的多而是计较的少。
66.你的选择是做或不做,但不做就永远不会有机会。
67.如你想要拥有完美无暇的友谊,可能一辈子找不到朋友。
68.不如意的时候不要尽往悲伤里钻,想想有笑声的日子吧。
69.把自己当傻瓜,不懂就问,你会学的更多。
70.要纠正别人之前,先反省自己有没有犯错。
71.因害怕失败而不敢放手一搏,永远不会成功。
72.要克服生活的焦虑和沮丧,得先学会做自己的主人。
73.你不能左右天气,但你能转变你的心情。
74.孤单寂寞与被遗弃感是最可怕的贫穷。
75.想像力比知识更重要。
76.漫无目的的生活就像出海航行而没有指南针。
77.好好扮演自己的角色,做自己该做的事。
78.一切伟大的行动和思想,都有一个微不足道的开始。
79.得意时应善待他人,因为你失意时会需要他们。
80.学做任何事得按部就班,急不得。
我们青海好地方夏季是青海的最好季节,正当内地酷暑难奈,我们这里却是凉爽宜人,平均最高温度不到30度.早晚还需要加件羊毛外套.晴天,室外紫外线虽强,背阴处依旧凉风习习.名副其实的天然环保大空调! 高原的夏天是最美的,这时草儿青青,麦苗肥壮,漫山遍野的油菜花儿开了,农历六月六是"花儿会".每逢会期,各族群众身着鲜艳的民族服装,满怀喜悦的心情赶来对歌,赛歌,人山人海,从各地赶来的“唱家”、"花儿皇后","花儿王子"即兴编唱,内容以情歌为主,云南大理有金花和阿鹏哥,石林有阿诗玛和阿黑哥,桂林有刘三姐和阿牛哥,我们青海有马五哥和尕豆妹.一段段花儿此起彼伏,回荡在山川,诙谐婉转引人入胜,持续一周昼夜不停.唱的姑娘媳妇们羞红了脸,听的小伙们上了树.看的阿爷们合不笼嘴...
五月的西宁到处开满了郁金香,丁香花,沙枣花,花香四溢.迎接一年一度"郁金香节","青恰会"和"环青海湖国际自行车赛"的到来."环青海湖国际公路自行车赛"至今已举办了6届,升级为5.3仅次于"环法国际自行车赛".青海的公路是一级的,周边的环境是原始生态的,当你驾车行驶在路上,就感觉像藏羚羊奔跑在草原上.
青海的人是美的,真挚热情,开朗大方,初次来青的人不会感到陌生,因为西宁被誉为"小香港"她以博大的胸怀海纳来自五湖四海,不同地区不同民族的人和谐地生活在这里.西宁的乘车环境是一流的,公交营运线路四通八达,车况全新,次序井然.赶上高峰人多,总会碰到善良淳朴的藏族青年给女士老人让座......
一个地方待久了,自然而然就融入了当地的生活习俗,每到夏季我们就蠢蠢欲动.想象一下,暑假里亲朋好友会聚,沿着当年文成公主进藏走过的路,一路驾车奔驰,听歌赏景,微风拂面,蓝天白云,在一望无际的金银滩扯着嗓子放歌,采蘑菇摘草莓,支起帐篷,架上锅灶,烧水宰羊,喝酒吃肉,酩酊大醉,夜晚躺在草地上看星星,身边有野兔陪伴着你....
在碧波浩淼的青海湖边戏水,岸边有纯洁善良的小卓玛为你牵马拽蹬,她的美丽清醇让你怦然心动(是一种怜爱绝没有杂念).唤起人与生俱来的善良.清澈的湖水里有湟鱼在游弋,(湟鱼现在封湖保护,我支持),鸬鹚岛上的鸟,在青海湖上空展翅飞翔....
转天去被称为"高原西双版纳"的孟达天池,沿途丹霞地貌的红.粉,油菜花的黄,青山的绿,天空的蓝,虎跳峡的汹涌,拉莫峡巨石林立的险,奇异的色彩让你置身梦幻世界.骑马上山穿越原始森林,时不时就有松鼠窜出,来到山顶,眼前豁然出现一池湖水,碧波荡漾,空灵幽静,浮云缭绕.....在山顶吃一碗当地循化撒拉族朋友做的尕面片,那叫一个美啊!
7月拿着小凳,吃着冰淇淋坐在自家门前的马路边,为来自各国的自行车选手加油,喊累了,花一块钱吃碗甜醅酸奶润嗓解渴,还是一个美啊!!还有塔尔寺,互助北山林场,贵德,乐都....
想要说的太多,先告一段落.在此介绍些青海的小吃,和朋友们分享.
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手抓羊肉是青海牧区群众款待宾客的肴馔,也是日常生活中不可 或缺的主食之一。初次吃手抓羊肉,会有近乎原始之感,经多 次品味,则越吃越馋,使人经久难忘。“手抓”是青海高原上有 独特风韵的吃法,在全国也颇有声誉。
手抓羊肉和藏族同胞依水草而居的游牧生活是紧密相关的。 因吃时一手抓肉,一手拿刀,割、挖、剔、片,把羊骨头上的肉吃得净光而得名。 仲夏到初冬是草茂羊肥的黄金季节,也是吃最鲜嫩可口的手 抓羊肉的好时机。此时,倘有贵客来到,喝过奶茶之后,热情好 客的牧人便到羊群里挑选出膘肥肉嫩的大羯羊;就地宰杀,扒皮 入锅,只需喝三碗奶茶的寒喧功夫,一大盘层层叠叠、热气腾腾 的手抓羊肉就端在你面前了。羊肉上还插着几把锋利的藏刀。这 一盘羊肉,肉赤膘白,肥而不膻,色泽诱人,用刀割吃,虽然吃得嘴油手滑,但仔细品味,爽而不腻,油润肉酥,质嫩滑软,滋味不凡。 草原牧民煮手抓羊肉有独到之处。烹调操作简单明快,只加 一小把盐(也有的不加盐,吃时蘸盐),火候恰如其分,血水消失不久,肉熟而不硬,吃起来又鲜又嫩,十分可口。
尕面片:尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭。这种面片不是用擀面杖擀出来的,而是用手揪出来的。尕面片,又叫面片子。将揉好的软面先切成粗条,叫“面基基”。然后用潮毛巾盖上片刻(此时称“回面”)。“回”好后,拿入手中,用手指捏扁、揪断,每个大约手指宽,投入沸水中,煮熟可食。由于面片小,故叫“尕面片”。根据口味可做成汤面片和炒面片.在面片已下锅的同时 用炒锅炒好肉丁或肉片及辣子、笋片、菜瓜等蔬菜或粉条、木耳,待面片开锅,即用漏勺捞出面片,放到炒好的菜中翻炒,略炒片刻,即可出锅食用。
甜醅:将莜麦或青稞(去外皮)簸净,清水洗去杂质,入锅煮熟(表层开口),沥出凉冷,加入甜醅曲和匀,装进坛中密封,保持恒温(15℃上下),经3~5天发酵,开坛食用,醇香、清凉、甘甜,夏能清心提神,冬则壮身暖胃.
酸奶:这里所说的酸奶,不是我们常喝的那种工厂加工出来的,而是当地回族妇女自己加工自制的酸奶,是盛在小碗中,在碗口盖上一块小玻璃,自己摆在街头上卖的那种。用小碗装熟牛奶制作酸奶,并特意在碗口滴上几滴菜油,表层奶皮金黄,油渍点点,洁白如脂,芳香扑鼻,鲜嫩质细,清凉微酸,加一勺白糖,酸中带甜,更是凉爽可口。这种自制酸奶味道绝对正宗、口味绝对赛过其它所以品牌的酸奶。酸奶是一种理想的保健饮料,营养胜于牛奶。它能助消化、增食欲,还有抑菌、收敛、镇静和催眠的功能,对轻微腹泻的慢性病人有治疗作用。医学家还发现它能降低胆固醇浓度、预防动脉硬化和肿瘤,避免过早衰老。
烤羊筏
酿 皮:酿皮是青海地方风味浓厚的传统小吃。其制作方法是,在麦面中掺和一定量的碱面,用温水调成硬性的面团,几经揉搓,等面团精细光滑,再放到凉水中连续搓洗,洗去淀粉,直到面团成蜂窝状的软胶样时为止。这软胶样的面团煮熟后称作面筋。剩下的面糊待水沉淀后,倒出浮水,将沉淀面糊舀在铺有棉布的蒸笼中蒸熟,取出,吃时须切成长条,缀以面筋数片,浇拌上调料即可
羊头肉
焜锅馍:焜锅馍馍是在金属的焜锅模具中烤制而成,故群众习称“焜锅”,是青海农业区和半农半牧地区人们的面食品。焜锅是在普通发面里卷进菜油,抹上红曲、姜黄、香豆粉等民间食用色素,再层层叠叠地卷成红、黄、绿各色交织的面团(藏、回族同胞在和面时,有时掺进鸡蛋和牛奶),揉成和焜锅形状大小相同的圆柱状,放入焜锅内,埋在用麦草为燃料的灶膛或炕洞内的火灰里。焜锅壁较厚,传热缓慢,麦草燃料火力均匀,热度适中,半个小时后即可出锅。烙出的焜锅馍馍,外脆内软,绽开如花,色彩鲜丽,异香扑鼻。它的特点是省时,省事,制作单间,松脆好吃,携带方便,经久耐贮.
馓 子:馓子是一种油炸面食。青海回族和撒拉族群众,在每年欢度传统的“古尔邦节”、“尔德节”、“圣纪节”,以及婚丧大事中,都把馓子作为待客的主要面食品。馓子是用头罗白面为原料,稍加盐和调料,搓成细条,一圈圈放入油中炸制而成。
羊 肠 面:羊肠面是西宁地区常见的一种风味小吃。它以羊肠为主料, 并伴以热汤切面共食。做法是将羊的大小肠管洗净,肠壁油不剔剥,装入葱、姜、花椒、精盐等为佐料的糊状豆面粉,扎口煮熟,并在煮羊肠的汤内投入已煮熟的萝卜小丁、葱蒜丁混合的梢子汤。食时,先喝一口热羊肠汤,而后切豆面肠为寸段一小碗, 再吃一碗梢子汤浇的面条。羊肠面汤色淡黄,肠段洁净,肥肠粉白,面条金黄葱末浮上,萝卜丁沉在碗中,肠段细脆馅软,面条悠长爽口,夏天吃凉 冬日可吃热,实属实惠之小吃。
牛 肉 干:五香牛肉干是青海解放后的新产品。行销国内外市场,颇得消费者的好评。牛肉干不仅是招待贵宾的上品,而且也是馈赠亲 朋好友的礼物。它既便于携带,又宜于长期存放,可供家宴或旅游途中食用。五香牛肉干的主要原料,是青海高原特产的新鲜耗牛肉。制法是将鲜肉剔除筋皮,以净肉加白水煮熟后,再切成长一厘米、宽一厘米、厚半厘米的小块,加入花椒粉、咖喱粉、味精、料酒、糖、盐等佐料干炒,最后再烘干、装袋。由于制作方法考究,成品色鲜,营养丰富,既保持了耗牛肉的风味,又有香气浓郁,滋味鲜美,久吃不腻等特点。近年来,来青海的客人和旅游者,争购青海牛肉干,当做一种有青海乡土特色的食品,使青海牛肉干更加名声大震。
干 板 鱼:青海有句顺口溜:“贵德的梨儿享堂的瓜,湟源的干板鱼天下夸。”这话一点儿不假。青海省盛产湟鱼,因其体肥肉嫩味鲜而远近驰名。将湟鱼剖去内脏,洗净杂质,按大小摆列在滚烫的石板上或沙滩上晒干,即为干板鱼。干板鱼经水泡软后,肉质柔韧,可烹制出风味别具的佳肴。市面上出售的干板蒸鱼是把泡透的干板鱼,用葱末、食盐、蒜泥、胡椒、辣椒、花椒等佐料粉末加入面粉,调为糊状,涂抹在洗净的干板鱼上蒸熟。由于干鱼软化,佐料也就渗入肉中,待蒸气弥漫、香味扑鼻时取出,连鱼肉带面块一起食用,辛辣鲜美,芳香可口。湟鱼可是青海独有的,产于黄河上游,青海湖,又名裸鲤含脑白金的.更多的食谱介绍从青海网上可以找到.还有奶皮,牛蹄筋,杂碎汤,黄焖羊羔肉,筏子肉团,拉条,奶茶,葱爆羊筋,清真酸辣里脊等等.
这些美食是又好吃还便宜.值得一提的是,正是因为这些羊杂碎和湟鱼,1960年没有让青海人民挨饿.
夏季如果热的受不了就买一张车票来西宁避暑.看看我讲的真不真,来了就不想走.等回去的时候您就会唱:在那遥远的地方有个好去处,每到夏天炎热的时候,就会想到凉爽的青海.每当想到手抓羊肉的时候,就会心里留恋的向往.

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鞭炮响,迎新娘
亲戚朋友喜洋洋
天又圆,地又方
新娘新郎拜花堂
拜罢花堂入洞房
洞房里挂的是长明灯
炕上坐的是新贵人
踩红毡,上炕沿
门神老而两边站
馍馍拾上,茶端上
邀我老汉来禳床
禳床行着个亏成子
亏成子就是个包包子
包包子不大
我老汉炕上价不下
双脚踏上象牙床
新娘新郎幸福长
左脚踏的是青龙头
七对骡子八对牛
右脚踏的是白虎尾
七石谷子八石米
踏罢青龙出房门
上墙上挂的是宝雕弓
宝雕弓上三根箭
养下是男儿是研究员
宝雕弓上三条红
养下是女儿北大生
前院里有个聚宝盆
后院里有个摇钱树
聚宝盆,往上长
摇钱树,往下淌
禳床禳床,金玉满堂
禳床禳床,娃娃满炕
双双核桃单枣儿
明年养下个尕宝尔
双双枣儿单核桃
养下的丫头心也灵手也巧
计划生育要搞好
优生忧育要质量
抓紧生产,小心床板
禳床禳床,大头儿子满炕
一禳禳个家有千石粮
二禳禳个白虎不沾床
三禳禳个三阳开泰
四禳禳个四季发财
五禳禳个五福捧寿
六禳禳个留子留孙
七禳禳个夫妻和睦
八禳禳个八福长寿
九禳禳个九盏连灯
十禳禳个金玉满堂
一禳再禳十一禳
粉壁墙上画凤凰
我劝朋友门出新房
新郎下来了门顶上
新媳妇放屁,大吉大利
再有再放,兴财发旺
连放三儿,头上戴的花儿
连放四块,新媳妇是个屁台
放个不住,金银存库
禳床禳了个好
我老汉得了俩儿囫囵宝
喜今日洞房花烛
到来年早生贵子。